Ingrédients Surlonge de boeuf 600 g (environ 1 1/3 lb), coupée en cubes. Pommes de terre blanches Dolbec 450 g (1 lb) Carottes 2, pelées et coupées en tronçons. Poivron rouge 1, coupé en cubes. beurre à l'ail 60 ml (1/4 de tasse), Couperen bâtonnets les carottes, et en 6 morceaux les pommes de terre. Faire chauffer l’eau dans une casserole avec le vin blanc. Pendant ce temps, faire revenir avec l’huile d’olive, dans une cocotte, l’oignon et les champignons. En prélever 1 cuillère à soupe, la mettre dans l’eau ainsi que le bouquet garni. Faire ensuite revenir la viande de tous les côtés. La 1 Epluchez les oignons, émincez-les. Faites fondre une noisette de beurre dans un filet d'huile d'olive dans une cocotte sur feu vif. Mettez-y le rôti de boeuf à dorer avec les oignons émincés. Une fois la viande et les oignons bien colorés, salez et poivrez à votre convenance, couvrez la cocotte avec son couvercle, baissez le feu sur 961Mijoté de veau haché aux pistaches et pignons purée à la vanille. Ail | Aubergine | Beurre | Coriandre | Cumin | Curry | Gousse de vanille | Gros sel | Harissa | Huile d’olive | Lait | Oignon | Persil | Pignons | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Sauce tomates | Sel | Veau Recette publiée le Jeudi 21 Octobre 2021 à 9h00 Laverles pommes de terre sans les peler, les couper en 2, puis les cuire 20min à la vapeur. Extraire un peu de pulpe sans abîmer la peau. Mixer 30s/Vit6, fromage blanc, pulpe prélevée et les fines herbes. Assaisonner et garnir les demi pommes de terre. Servir avec le rôti. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd. Simple mais plaît à tout le mode lors de repas en famille ou entre amis. Ingrédients 6 personnes Matériel Cocotte-minute Préparation 1 Pelez les navets, les carottes et les pommes de terre et découpez les en cubes. Pelez les oignons et découpez-les en rondelles. 2 Dans une grande cocotte, faites chauffer le beurre et l'huile. Puis faites-y revenir les morceaux de viande. Ajoutez ensuite les oignons, les carottes, les navets et les pommes de terre. Faites revenir le tout quelques minutes. 3 Saupoudrez de farine et remuez pour enrober tous les morceaux. Ajoutez le vin rouge, 3 verres d'eau, le bouquet garni, le sel et le poivre. Couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter sur feu doux 2 heures. Servez très chaud. ConseilsLa viande sera plus moelleuse si vous terminez sa cuisson au four 1 heure sur le feu + 1 heure au four à 150°C de recettes Recettes du boeuf carotte Recettes de boeuf aux navets Je vous promet aujourd'hui je fais court je me dis souvent qu'il faut que j'arrête de raconter ma vie mais voilà la cuisine et ma vie sont liées du cou p l'une ne va pas sans l'autre et vous en subissez les conséquences ... et voilà c'est reparti ... je parle je parle ... même quand j'ai rien à dire Bref aujourd'hui une petite recette toute simple mais qui assure et qui peut se préparer à l'avance parfait quand on a des invités non ? J'ai aperçu les pommes de terre dans un magasine et je me suis dit que dans mes petites cocottes ça ferait l'affaire car je n'avais pas de jolies pommes de terre calibrées comme dans le mag Je les ai accompagnées d'un morceau de boeuf à fondue que j'ai fait cuire en cocotte une grosse cette fois comme un rôti. Le rôti vous le ferez bien évidemment à la dernière minute hein pas le matin pour le soir p Allez hop la recette Boeuf, ail, sel, poivre, 4 pommes de terre, 1carotte, 1 échalote, 1demi oignon jaune, 5cl de crème liquide, 1 noix de beurre, comté les pommes de terre dans de l'aluminium et les faire cuire au four pendant environ 30mn suivant leur taille. Pendant ce temps ciseler l'oignon, l'échalote et la carotte. Les faire fondre dans une noix de beurre. Une fois fondu ajouter la crème et laisser épaissir légèrement. Assaisonner à votre goût. Une fois les pommes de terre cuites, les couper en deux et les mettre dans vos cocottes. Les recouvrir du mélange de légume et du fromage râpé. Passer au four pour gratiner. Le boeuf je l'ai fait cuire en cocotte comme je l'adorais étant petite. Prendre une cocotte en fonte , faire fondre du beurre. Saisir la viande des 2 côtés. Ajouter de l'ail émincé, saler . Une fois bien doré, mettre le couvercle à demi sur la cocotte et laisser cuire jusqu'à votre cuisson favorite. Une fois cuit retirer le rôti et déglacer les sucs de cuisson avec un peu d'eau. Laisser réduire . Couper le rôti en tranches, poivrer et servir avec le bon jus de cuisson. Bon appétit Boeuf mijoté aux carottes et aux pommes de terre Entre le chapon et les huîtres, un petit plat mijoté ça fait du bien. Celui ci a été réalisé au Delicook mais une bonne vieille cocotte en fonte fait également l’affaire. Pour 4 personnes 500 g de bœuf à braiser 2 cuillères à soupe d’huile 1 oignon émincé 1 gousse d’ail 2 tomates pelées 6 carottes en dés 4 pommes de terre en dés 1 cuillères à soupe de persil haché 1 pincée de sel 1 pincée de poivre du moulin 500 ml de bouillon de bœuf reconstitué en cubes Coupez le bœuf en gros cubes d’environ 2 à 3 cm de côté. Épluchez l’oignon, l’ail, les pommes de terre et les carottes. Coupes l’ail et l’oignon en petits dés, les pommes de terre en dés d’environ 2 cm de côté et les carottes en rondelles. Versez l’huile dans votre cocotte en fonte ou dans la cuve du Delicook. Faites revenir le boeuf à feu vif en mélangeant souvent pendant 7 ou 8 minutes Fonction grill du Delicook. Ajoutez ensuite l’oignon émincé, les carottes, les pommes de terre, l’ail, les tomates et laissez cuire à feu assez vif pendant 5 minutes de plus. Mouillez avec le bouillon de boeuf, couvrez et laissez mijoter 1 heure fonction mijoter du Delicook. Boeuf mijoté – carottes pommes de terre au Delicook – Dans le Delicook Au moment de servir, ajoutez le persil ciselé. Bon app’ ! Depuis peu, j’ai choisi d’acheter ma viande chez un producteur Bio et local. Merci Anaïs ^^. La viande est vraiment belle et bonne! Comme c’est de la vente directe, ce n’est même pas plus cher qu’en grande surface. Je choisis de congeler une grande partie de la viande mais je n’ai pas pu m’empêcher de cuire le beau petit rôti tout frais que nous avons reçu. Il était tendre et saignant, tout ce qu’on demande à un petit rôti. Ingrédients pour 4 pers 1 rôti de bœuf de 600 à 700g 1 oignon coupé en 6 1 carotte coupée en tronçons de 5 cm environs 1 feuille de laurier 1 branche de romarin sel, poivre 3càS huile d’olive Étapes Saler et poivrer le rôti. Mettre une cocotte en fonte à chauffer à feu vif pendant 2-3 min. Une fois bien chaude, y verser l’huile d’olive et attendre 30 secondes. Faire saisir la viande sur tous les côtés jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Baisser légèrement le feu puis ajouter la branche de romarin, la feuille de laurier, la carotte et l’oignon. Couvrir et laisser cuire 7 min puis retourner la viande et laisser encore cuire 7 min. ne surtout pas piquer la viande Retirer le rôti et les légumes de la cocotte, les poser dans un plat de service et le couvrir. Jeter les herbes. Verser un peu d’eau sur les sucs de cuisson au fond de la cocotte, gratter et porter à ébullition. Filtrer si nécéssaire. Servir le rôti avec la sauce. Et voilà c’est prêt. Bon appétit! Pommes de terre paysannes pour 4 personnes Ingrédients 1 kg de pommes de terres 100 g de lardons 2 oignons 20 g de farine 50 g de beurre 1 verre de bouillon Persil haché Sel, poivre Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une cocotte minute avec le beurre. Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en quartiers, les lardons, salez et poivrez. Saupoudrez de farine, mélangez et arrosez de bouillon. Fermez la cocotte et laissez cuire 10 minutes. Saupoudrez de persil avant de servir. Categorised in recettes

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